Z jakich składników produkuje się miody naturalne?

Pasieka to miejsce, gdzie pszczelarz wykorzystuje pracę pszczół do pozyskiwania cennego produktu – miodu. Ten naturalny słodzik od wieków stanowi istotny element zdrowej diety, a także jest stosowany jako środek leczniczy. Jakie składniki są wykorzystywane w jego produkcji? Czy wszystkie miody są takie same? Zapraszamy do lektury artykułu, w którym przedstawimy Wam tajniki produkcji miodów naturalnych.

Składniki miodu naturalnego

Aby zrozumieć, z jakich składników produkowany jest miód naturalny, warto najpierw poznać proces jego powstawania. Podczas gdy pszczoły zbierają nektar z kwiatów, jednocześnie wchłaniają również sporo innych substancji. Ważnym etapem jest przechowywanie nektaru przez pszczołę w specjalnym żołądku miodowym. Następnie wracają one do ula i przekazują zgromadzone surowce innym pracującym pszczołom. Wówczas niektóre substancje przekształcają się pod wpływem enzymów zawartych w organizmach pszczół.

Głównymi składnikami miodu naturalnego są woda, cukry proste (glukoza i fruktoza), a także białka, witaminy, minerały i enzymy. Wartości te mogą się różnić w zależności od rodzaju tego produktu, ponieważ każdy z nich powstaje z nektaru innych roślin. Wszystkie z nich posiadają swoje unikalne właściwości zdrowotne, a ponadto mają działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, dzięki czemu często stosuje się je w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych.

Rodzaje miodów naturalnych

Ze względu na różnorodność roślin, z których nektar pozyskują pszczoły, istnieje wiele rodzajów miodów naturalnych. W Polsce najbardziej znane są miody wielokwiatowe i jednokwiatowe, takie jak:

• miód akacjowy,
• miód lipowy,
• miód rzepakowy.

Każdy z nich charakteryzuje się specyficznym smakiem, zapachem i właściwościami leczniczymi. Wśród miodów wielokwiatowych również można wyróżnić kilka podgrup, a jedną z nich są miody spadziowe – iglaste lub liściaste. Powstają one z pokarmu produkowanego przez młode owady żerujące na liściach drzew i krzewów, który stanowi alternatywne źródło pożytku dla pszczół.